| Timi | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Seikat timi | |||||||
| 101 kkal (423 kJ) | |||||||
| |||||||
  | |||||||
Timi[1] adalah herba kuliner yang terdiri dari bagian tanaman di atas tanah yang dikeringkan dari beberapa anggota genus Thymus, yakni tumbuhan berbunga yang satu famili dengan min, Lamiaceae.[2] Tanaman ini berasal dari Eurasia dan Afrika Utara. Timi memiliki kegunaan kuliner, pengobatan, dan hias. Spesies yang paling umum dibudidayakan dan digunakan untuk keperluan kuliner adalah Thymus vulgaris, tumbuhan asli Eropa Tenggara.
Sejarah
sunting
Timi liar tumbuh di Syam, tempat tanaman ini mungkin pertama kali dibudidayakan.[butuh rujukan] Timi biasa (Thymus vulgaris) diketahui merupakan tumbuhan asli cekungan Mediterania Barat, dari Spanyol dan Kepulauan Balearik hingga Italia tenggara. Peradaban Yunani Kuno, Sumer, dan Mesir Kuno diduga kemungkinan besar menggunakan timi jenis T. capitatus.[3] Salah satu sumber menyatakan bahwa bangsa Mesir Kuno menggunakan timi biasa untuk pembalseman.[4] Bangsa Yunani Kuno menggunakannya dalam permandian mereka dan membakarnya sebagai dupa di kuil-kuil mereka,[4] karena meyakini bahwa tanaman ini adalah sumber keberanian.[butuh rujukan]
Penyebaran timi ke seluruh Eropa diperkirakan berkat bangsa Romawi, karena mereka menggunakannya untuk memurnikan ruangan dan untuk "memberikan cita rasa aromaik pada keju dan likeur".[5] Pada Abad Pertengahan di Eropa, herba ini diletakkan di bawah bantal untuk membantu tidur dan menangkal mimpi buruk.[6] Pada periode ini, para wanita juga sering memberikan hadiah yang menyertakan daun timi kepada para kesatria dan pejuang, karena diyakini dapat memberikan keberanian bagi pembawanya. Timi juga digunakan sebagai dupa dan diletakkan di atas peti mati selama pemakaman, karena dianggap dapat menjamin perjalanan menuju kehidupan selanjutnya.[7] Setelah dibawa ke Eropa utara oleh bangsa Romawi, bangsa Eropa kemudian menyebarkannya ke Amerika Utara pada abad ke-16.[3]
Nama genus ikan Thymallus, yang pertama kali diberikan kepada grayling (T. thymallus, dideskripsikan dalam edisi 1758 Systema Naturae oleh ahli zoologi Swedia Carl Linnaeus), berasal dari aroma samar timi yang menguar dari dagingnya.[8]
Referensi
sunting- ^ "Timi". Kamus Besar Bahasa Indonesia Daring. Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa.
- ^ Norman, Jill (2015). Herb and Spices The Cook's Reference: Over 200 Herbs and Spices, with Recipes for Marinades, Spice Rubs, Oils and more. London, England, UK: Dorling Kindersley Limited. hlm. 96–99. ISBN 978-0-241-42925-9.
- ^ a b Vouillamoz, José F.; Christ, Bastien (2020). Novak, Johannes; Blüthner, Wolf-Dieter (ed.). Thymus vulgaris L.: Thyme (dalam bahasa Inggris). Vol. 12. Cham: Springer International Publishing. hlm. 547–557. doi:10.1007/978-3-030-38792-1_18. ISBN 978-3-030-38791-4.
- ^ a b "Medical News Today - What are the benefits of thyme?". MedicalNewsToday. 23 August 2018. Diarsipkan dari versi aslinya tanggal 2024-07-10. Diakses tanggal 2024-07-10.
- ^ Grieve, Mrs. Maud. "Thyme. A Modern Herbal". botanical.com (Edisi Hypertext version of the 1931). Diarsipkan dari versi aslinya tanggal February 23, 2011. Diakses tanggal February 9, 2008.
- ^ Huxley, A., ed. (1992). New RHS Dictionary of Gardening. Macmillan.
- ^ "Thyme (thymus)". englishplants.co.uk. The English Cottage Garden Nursery. Diarsipkan dari versi aslinya tanggal 2006-09-27.
- ^ Ingram, A.; Ibbotson, A.; Gallagher, M. "The Ecology and Management of the European Grayling Thymallus thymallus (Linnaeus)" (PDF). East Stoke, Wareham, U.K.: Institute of Freshwater Ecology. hlm. 3. Diarsipkan dari asli (PDF) tanggal 2014-02-28. Diakses tanggal 2014-02-27.
Bacaan lanjutan
sunting
- S. S. Tawfik, M. I. Abbady, Ahmed M. Zahran and A. M. K. Abouelalla. Therapeutic Efficacy Attained with Thyme Essential Oil Supplementation Throughout γ-irradiated Rats. Egypt. J. Rad. Sci. Applic., 19(1): 1–22 (2006).
- Flora of China: Thymus
- Flora Europaea: Thymus
- Rohde, E. S. (1920). A Garden of Herbs.
- Easter, M. (2009). International Thymus Register and Checklist.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
