Air garam (bahasa Inggris: Brine) adalah air dengan larutan garam jenuh, digunakan untuk mengawetkan sayuran, ikan, dan daging. Walaupun brine digunakan seperti gula dan cuka, juga dapat digunakan dalam transportasi, yaitu untuk menghantarkan panas dari satu tempat ke tempat lain. Hal ini karena larutan garam dalam air merendahkan titik bekunya dan meningkatkan efisiensi transportasi dengan harga murah.
Air garam juga digunakan dalam industri farmasi, di antaranya dari natrium klorida dan kalium klorida.
Elektrolisis dari air garam
suntingSekitar 4% dari gas hidrogen yang diproduksi di seluruh dunia dibuat dengan elektrolisis. Kebanyakan hidrogen yang dielektrolisis ini merupakan produk samping dari pembuatan gas klorin. Di bawah ini salah satu contohnya.
- 2 NaCl(aq) + 2 H2O(l) → 2 NaOH(aq) + H2(g) + Cl2(g)
| Keasinan air berdasarkan persentase (semua) garam yang terlarut | |||
|---|---|---|---|
| Air tawar | Air payau | Air asin atau Air laut | Air garam |
| < 0.05 % | 0.05 - 3 % | 3 - 5 % | > 5 % |
Lihat pula
sunting
 | Artikel bertopik kimia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
