Pisang epe atau pisang epe Makassar adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Dalam bahasa setempat, pisang epe berarti "pisang yang dipanggang" dan memiliki sejarah yang dapat ditelusuri hingga zaman Kerajaan Gowa-Tallo pada abad ke-16 hingga ke-19.[1] Pisang epe dibuat dengan cara pemanggangan pisang di atas bara api menggunakan alat khusus yang disebut anglo.[1]

Rujukan

sunting
  1. ^ a b Ramadhan, Rm Gilang. "Pisang Epe Makassar: Jejak Sejarah Kuliner Legendaris yang Menggugah Selera dan Tetap Bertahan". Gowapos. Diakses tanggal 2026-04-12.

📚 Artikel Terkait di Wikipedia

Pisang

dan arak. Olahan pisang yang cukup populer antara lain keripik pisang (Lampung), pisang epe (Makassar), sale pisang (Bandung), pisang molen (Bogor), dan

Pisang kapik

terkenal di Indonesia, seperti Pisang gapit di Kalimantan Timur,[butuh rujukan] Pisang epe di Sulawesi Selatan,[butuh rujukan] Pisang plenet di Jawa Tengah,[butuh

Pantai Losari

penganan khas Makassar yang dijajak di warung-warung tenda itu adalah pisang epe (pisang mentah yang dibakar, kemudian dibuat pipih, dan dicampur dengan air

Daftar masakan Indonesia

Katri mandi Kue Putu Labu Palu Onde onde tawaro Pallu Butung Paserrek Pisang Epe Pisang Ijo Putu Cangkiri Roti pawa Sakko sakko So'ri Tello Penyyu Taripang

Hidangan Makassar

Barongko, pisang yang dihaluskan bersama telur, santan, gula, dan garam. Adonan tersebut dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus. Pisang epe (pisang tekan)

Kue

molen Kue pia Kue pisang epe Kue pisang goreng Kue pisang goreng ijo Kue pisang hijau Kue pisang kelapa Kue pisang molen Kue pisang rai Kue podeng Kue

Kota Makassar

Makassar Baroncong Roti Maros Jalangkote Bassang Kue Putu Pallu butung Pisang Ijo Pisang epe Sop Saudara Sop Konro Songkolo Nasi Goreng Merah Sarabba Lismore

Seni Budaya dan Sastra di Kabupaten Maros

kelapa parut. Panada Khas Maros Pallu Butung Khas Maros Pawa' Pisang Epe Khas Maros Pisang Peppe/Sanggara' Peppe Khas Maros Poteng: Sejenis tape yang terbuat