Pecel pitik
Tempat asalIndonesia
DaerahBanyuwangi, Jawa Timur
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Pecel pitik adalah hidangan ayam khas suku Osing di Banyuwangi, Jawa Timur, Indonesia. Pada zaman dahulu, masakan ini hanya dihidangkan pada saat acara slametan. Makanan ini dibuat dengan bahan utama ayam kampung muda yang kemudian dipanggang secara utuh di perapian. Bumbu yang digunakan meliputi kemiri, cabai rawit, terasi, daun jeruk, dan gula, yang lalu dicampur dengan parutan kelapa muda. Ayam yang sudah dipanggang disuwir dengan tangan dan lalu dicampur dengan parutan kelapa muda yang telah diberi bumbu.[1]

Referensi

sunting
  1. ^ Rachmawati, Ira (13 April 2017). Asdhiana, I Made (ed.). "Pecel Pitik Banyuwangi, dari Selamatan Naik Kelas ke Restoran". Kompas.com. Diakses tanggal 22 September 2019.

📚 Artikel Terkait di Wikipedia

Pecel

rujukan] Pecel Ponorogo Pecel tumpang Pecel Nganjuk Pecel Blitar Pecel gudeg Pecel punten Pecel Kediri Pecel kecombrang Pecel Madiun Pecel tumpang Pecel Semanggi

Jawa Timur

akan nasi tempong, rujak soto, pecel pitik, dan pecel rawon. Blitar/Kota Blitar memiliki makanan khas yaitu nasi pecel. Buah yang terkenal asli Blitar

Opor ayam

ayam (bahasa Jawa: ꦎꦥꦺꦴꦂꦥꦶꦠꦶꦏ꧀mcode: jv is deprecated , translit. Opor pitik) merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan

Glagah, Banyuwangi

sesaji, dan lain sebagainya. Salah satu kuliner khas Suku Osing adalah Pecel pitik. Masakan ini umumnya disajikan dalam upacara adat Osing seperti Ider

Pamotan, Dampit, Malang

masakan ayam yang dibumbu dengan santan, yang dalam bahasa Jawa disebut pecel pitik. Ketika para penggawa menikmati bekal, seluruh rombongan dikelilingi

Gado-gado

dari Ponorogo yang tergabung dalam pasukan perang membuat sambal bumbu pecel dari kacang tanah, kemudian disiramkan ke berbagai sayuran mentah yang ada

Daftar kata serapan dari bahasa Jawa dalam bahasa Indonesia

(1) pêcêl : KN. naam van een kost, gemaakt van verschillende gekookte groenten met een bijzondere sambělsaus; zie ook kêcêr, pêcêl pitik, pěcěl van aan

Nasi cawuk

Nasi cawuk biasa dimakan sebagai menu sarapan. Nasi tempong Rujak soto Pecel pitik Ramadhani, Firtian. "6 Kuliner khas Banyuwangi yang Lezat dan Nikmat"