Kibbeh atau dikenal pula dengan sebutan kibbe, kubbeh, kebbah atau kubbi (Arabic: كبة) adalah makanan khas dari daerah Syam, Timur Tengah, yang terbuat dari burghul, bawang bombai cincang, dan daging sapi, kambing, domba, atau unta tanpa lemak yang digiling halus. Bentuk yang paling dikenal dari jenis makanan ini adalah kroket goreng berbentuk torpedo yang diisi daging sapi atau domba cincang. Tipe kibbeh lainnya bisa berbentuk bola daging atau patty, yang dipanggang atau dimasak dalam air kaldu. Kibbeh dianggap makanan nasional di banyak negara Timur Tengah.

Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

📚 Artikel Terkait di Wikipedia

Kibbeh nayyeh

Kibbeh nayyeh atau kibbeh mentah (كبه نيهcode: ar is deprecated ) adalah hidangan Meze dari wilayah Levant yang kemungkinan berasal dari Aleppo, Suriah

Çiğ köfte

disajikan sebagai makanan pembuka atau meze, dan memiliki kemiripan erat dengan kibbeh nayyeh dari masakan Levant. Çiğ köfte umum ditemukan dalam masakan Turki

Fit-fit

disajikan untuk sarapan. Fit-fit umumnya terbuat dari parutan roti, niter kibbeh (mentega jernihan khas Etiopia/Eritrea), dan bumbu pedas berbere. Injera

Kofta

İnegöl köfte, kofta gaya Turki. Islama köfte, kofta kukus dari Turki. Kibbeh, hidangan Timur Tengah yang mengandung kofta, terkadang disajikan mentah

Kacang tusam

saus pesto di Italia. Di Timur Tengah kacang tusam digunakan pada masakan kibbeh, sambusak, baklava, dan sebagainya. Bagi beberapa orang, kacang tusam dapat

Hidangan Lebanon

Kibbeh – daging cincang dicampur dengan Bulgur yang dapat dibuat menjadi berbagai bentuk termasuk diberi isian daging cincang/bawang bombai. Kibbeh nayyeh

Mahane Yehuda

dan di sekitar pasar tersebut, terdapat gerai-gerai falafel, shawarma, kibbeh, kebab, shashlik, kanafeh, baklava, halva, zalabiya dan panggangan campur

Hidangan Timur Tengah

mentha, kacang Arab, dan lain-lain. Beberapa makanan yang terkenal adalah kibbeh dan shawarma. Minuman yang terkenal adalah arak. Masakan Arab Saudi Masakan