Has dalam yang sedang dipanggang.

Has Dalam, fillet atau tenderloin adalah daging sapi dari bagian tengah badan. Sesuai dengan karakteristik daging has, daging ini terdiri dari bagian-bagian otot utama di sekitar bagian tulang belakang, dan kurang lebih di antara bahu dan tulang panggul. Daerah ini adalah bagian yang paling lunak, karena otot-otot di bagian ini jarang dipakai untuk beraktivitas. Biasanya bagian daging ini digunakan untuk membuat steak.


Ikon rintisan

Artikel bertopik bahan masakan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

📚 Artikel Terkait di Wikipedia

Has luar (sapi)

Has luar atau sirloin adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian bawah daging iga, terus sampai ke bagian sisi luar has dalam. Daging ini adalah

Babi has dalam

tenderloin babi digunakan sebagai alternatif untuk daging sapi has dalam (biasanya disebut fillet daging sapi di Inggris), karena dapat saja sebagai tender tetapi

Has pendek

Has pendek atau short loin adalah nama Amerika untuk potongan daging sapi yang berasal dari bagian belakang daging ternak . Ini berisi bagian tulang belakang

Karapan sapi

Karapan sapi (Madura: [Kerrabhân sapè] Galat: {{Lang}}: text has italic markup (bantuan)) merupakan istilah untuk menyebut perlombaan pacuan sapi yang berasal

Daging sapi

contoh has luar, daging iga dan T-Bone sangat umum digunakan di Eropa dan Amerika Serikat sebagai bahan pembuatan steik sehingga bagian sapi ini sangat

Bakso

daging sapi giling dan tepung tapioka, tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, babi, ikan, udang, kambing, bahkan daging kerbau. Dalam penyajiannya

Kwetiau sapi

dari tepung beras), irisan daging sapi bagian has dalam, irisan bakso, caisim, sawi putih, saus tiram, kaldu sapi, kecap asin, lada, gula, tepung maizena

Saus jamur

yang dihidangkan bersama dengan steik kepadanya dalam suatu kesempatan. Steik daging has dalam sapi dengan saus jamur. Semmelknödel dengan saus jamur