Potongan daging sapi sistem Amerika Serikat dalam bahasa Indonesia

Daging sapi (bahasa Inggris: beef) adalah daging yang diperoleh dari sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi makanan. Di setiap daerah, penggunaan daging ini berbeda-beda tergantung dari cara pengolahannya. Sebagai contoh has luar, daging iga dan T-Bone sangat umum digunakan di Eropa dan Amerika Serikat sebagai bahan pembuatan steik sehingga bagian sapi ini sangat banyak diperdagangkan. Akan tetapi, seperti di Indonesia dan berbagai negara Asia lainnya daging ini banyak digunakan untuk makanan berbumbu dan bersantan seperti sup konro dan rendang.

Selain itu ada beberapa bagian daging sapi lain seperti lidah, hati, hidung, jeroan dan buntut hanya digunakan di berbagai negara tertentu sebagai bahan dasar makanan.

Daging sapi yang sudah di-trimming atau dihilangkan lemaknya mengandung banyak zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh dan merupakan sumber protein yang sangat baik (mempunyai nilai biologis tinggi, high digestible 94%), sumber omega-3 rantai panjang (DHA, EPA and DPA), lemak tak jenuh, vitamin B12, niasin, vitamin B6, vitamin B5, vitamin D, riboflavin, zat besi (terserap dengan cepat dan baik dibanding zat besi dari pangan nabati), seng, fosforus, selenium, mengandung kadar lemak yang relatif rendah, dan memiliki kadar komposisi kolesterol yang sesuai untuk tubuh. Selain zat gizi tersebut daging tanpa lemak kaya akan sumber antioksidan dan senyawa bioaktif seperti taurin, karnitin, CLA (conjugated linoleic acid), carnosin, glutathione, kreatin, dan kolin.

Galeri

sunting

Daging sapi mentah

sunting

Olahan daging sapi

sunting

Pranala luar

sunting

📚 Artikel Terkait di Wikipedia

Steik

Category:Steaks. "dacak - KBBI VI". pictures and diagrams of beef cuts Development of value-added beef products Diarsipkan 2006-05-27 di Wayback Machine. Hormel

Penyembelihan hewan

"The Basic Cuts of Beef Every Cook Should Know". All Recipes. Diakses tanggal 9 Juni 2024. "Where's the Beef? Chew on These Top Beef Cuts". The Spruce

ManBeef.com

that are being passed around, called KittyBeef.com and PuppyBeef.com, which are purporting to sell prime cuts from kittens and puppies at discount prices

Rumah potong

unthinkable and offensive. The slaughter of cows and the importation of beef into the nation of Nepal are strictly forbidden under Nepalese law. An older

MasterChef Indonesia (musim 12)

Malrani, Vini, Jane, Danny) Keterangan Menu Makanan Tim: Menu (Barbeque & Cuts of Beef: Striploin, Rib Eye; Short Ribs in Bone, Tenderloin; Prime Op’Bone In:

Daging sapi muda

veal industry in Canada. Thinking Outside the Box — Dutch veal farming from Beef magazine Welfare Implications of Veal Calf Husbandry Diarsipkan 2013-10-26

Bill Murray

January 11, 2008. Brown, Benjamin (2018-02-14). "Bill Murray calls GOP tax cuts 'fantastic,' chides daily 'clash of clans'". Fox News (dalam bahasa American

WPP plc

"WPP profits fall despite job cuts". The Telegraph. 5 March 2010. Diakses tanggal 12 July 2012. "WPP Acquires AKQA to Beef Up Digital Marketing". The New