Acar

Acar adalah jenis awetan makanan yang pada prosesnya menggunakan cuka dan air garam untuk membuat cita rasa segar. Biasanya yang dibuat acar adalah timun, cabai, bawang, tomat, dan sebagainya, sebagian lagi menambahkan wortel. Acar umumnya disajikan sebagai hidangan pelengkap (dimakan bersama hidangan utama) dan juga bisa disajikan sebagai salad. Berbagai daerah di dunia memiliki jenis varian acar sendiri.[1][2][3]

Kata "Acar" berasal dari bahasa Hindi dan bahasa Sanskerta, karena di India juga menggunakan kata yang sama untuk makanan ini.

Lihat pula

sunting
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Acar.

Referensi

sunting
  1. ^ Gina Salsabila. "Cabai: Pengaruh Portugis yang Dicintai hingga Kini".
  2. ^ "Acar". Taste Atlas. Diakses tanggal 4 October 2020.
  3. ^ Febri Ramadhan Arifiansyah. "Perancangan Museum Kuliner Nusantara di Kota Batu Jawa Timur" (PDF).
Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

📚 Artikel Terkait di Wikipedia

Timun acar

Ketimun acar (umumnya dikenal sebagai acar di Amerika Serikat dan Kanada dan ketimun di Inggris, Irlandia, Australia, Afrika Selatan, dan Selandia Baru)

Tahu tek

goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang (seperti acar), lalu setelah disiram dengan saus kacang dengan campuran petis di atasnya

Hidangan Amerika Serikat

mapel, dan fiddlehead fern (sejenis paku). Jenis makanan favorit antara lain acar, daging babi asin, kornet sapi, saus asam manis (relish) (sambal dari sayur

Acar kuning Maluku

Acar Kuning Maluku, adalah salah satu olahan acar khas Maluku yang menggunakan rebung dan kecipir muda sebagai bahan utamanya. Bahan khas dari bumbu halus

Tahu pong

berisi kopong 'kosong'. Tahu pong umumnya disajikan dengan petis, kecap, acar lobak, dan cabai rawit. Nama tahu pong berasal dari sifat isiannya yang kopong

Hamburger

gulung. Roti sering disajikan dengan keju, selada, tomat, bawang bombay, acar, bacon atau cabai dengan bumbu seperti saus tomat, mustard, mayones, relish

Falafel

yang populer. Bola-bola falafel biasa ditambahi dengan selada, asinan dan acar sayuran serta saus pedas. Pada bulan Ramadan, falafel sering dimakan sebagai

Roti lapis keju dan acar

Roti lapis keju dan acar (bahasa Inggris: cheese and pickle sandwich), atau terkadang disebut juga roti lapis keju dan chutney (bahasa Inggris: cheese