📑 Table of Contents


Leng chi tu (Hanzi: 冷吃兔; Pinyin: lěng chī tù; harfiah: 'cold eaten rabbit') adalah hidangan tradisional Tiongkok yang terbuat dari daging kelinci yang diasinkan dengan bumbu pedas (mala) dan dikonsumsi dalam keadaan dingin. Namanya berarti "kelinci dimakan dingin". Leng chi tu dinikmati di berbagai daerah di Tiongkok, khususnya di provinsi Sichuan dan Guizhou.[1][2][3]

Hal ini terutama terlihat di Zigong.[3][4]

Penyajian

sunting

Persiapan hidangan ini melibatkan perendaman daging kelinci dalam bumbu rendaman jahe, bawang putih, merica Sichuan, dan minyak cabai selama beberapa jam. Daging yang direndam kemudian direbus dan didinginkan, lalu disajikan dengan berbagai saus cocolan.

Referensi

sunting
  1. ^ "兔兔可爱怎么能吃?四川人一年吃掉3亿只兔子全国最强 南京广州网友笑而不语". 快科技.
  2. ^ "四川花式吃兔兔地图". tech.sina.com.cn. June 8, 2020.
  3. ^ a b Chuanguan Xinwen: Zigong Salt Food (5)丨Zigong Cold Eating Rabbits: None of the 50 million rabbits can escape Zigong alive every year!
  4. ^ 陈思燕; 陈家明 (27 September 2021). "自贡首届冷吃兔大赛将于10月16日举行". www.scjjrb.com. 四川经济网. Diakses tanggal 2023-02-24.

Pranala luar

sunting

📚 Artikel Terkait di Wikipedia

Megalopolis

(四川盆地) atau disebut juga Megalopolis Chengyu (成渝都市圈): Chengdu, Chongqing, Zigong, dan Luzhou, dengan total populasi sebanyak 20.878.000 jiwa. Megalopolis

Daftar Kota Sejarah dan Budaya Terkenal Nasional di Tiongkok

(漳州), Fujian County Zhenyuan (镇江), Jiangsu County Zhenyuan (镇远), Guizhou Zigong (自贡), Sichuan Kelompok ketiga diumumkan pada 4 Januari 1994 oleh Dewan Negara

Yuan He

Yuan Kai (源楷), nama kehormatan Shizhi (士质), nama kecil Nayan (那延) Yuan Zigong (源子恭), nama kehormatan Lingshun (灵顺). Leluhur Dinasti Tang kanselir Yuan

Tan Weiwei

Festival Film Venesia 2009 Lahir 8 Oktober 1982 (umur 43) Kabupaten Fushun, Zigong, Sichuan, Tiongkok Tahun aktif 2006–kini Suami/istri David Chen ​ (m. 2017)​

Mikasa, Hokkaido

Kuil Ichikishiri) (September) Festival Daun Musim Gugur Katsurazawa Mikasa Zigong, Sichuan, Tiongkok (sejak 1990) Outline of Mikasa Mainichi shinbun (2013-9-25)

Hexinlusaurus

adalah Hexinlusaurus multidens. Holotipe (ZDM T6001, Museum Dinosaurus Zigong, Dashanpu, Republik Rakyat Tiongkok) terdiri dari tengkorak yang hampir

Museum Dinosaurus Prefektur Fukui

sebuah diorama seluas hampir 200 m2 yang merekonstruksi periode Jura dari Zigong, Tiongkok. Diorama ini mencakup beberapa robot dinosaurus yang dapat bergerak

Xiaosaurus

[Jurassic ornithopod Agilisaurus louderbacki (Ornithopoda: Fabrosauridae) from Zigong, Sichuan, China]. Vertebrata PalAsiatica 30: 39–53 Barrett, P.M., Butler