Arroz con gandules
SajianMakan malam
Tempat asalPuerto Riko
DaerahAntilles Besar
Bahan utamaBeras menengah, gude sofrito, annatto, dan daging babi
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Arroz con gandules adalah kombinasi beras, gude, dan daging babi, dimasak dalam panci yang sama dengan sofrito. Hidangan ini adalah hidangan nasional Puerto Riko yang disajikan bersama daging babi panggang.[1][2][3]

Referensi

sunting
  1. ^ "Reporter's Notebook". York Daily Record. York, Pennsylvania. 15 December 2003. Diakses tanggal 14 July 2020. In the tradition of her Puerto Rican background, she was making ... arroz con gandles, also known as pigeon peas and rice.
  2. ^ Ramírez-Hendrix, Yined (27 July 2011). "El Gusto Boricua". El Nuevo Herald (dalam bahasa Spanyol). Miami, Florida. Diakses tanggal 14 July 2020. Una de las ofertas más buscadas se llama el plato boricua, que consiste de arroz con guandules, pernil y pastel"
  3. ^ Carballo, Viviana (6 January 1999). "Sofrito, imprescindible para latinos". El Nuevo Herald (dalam bahasa Spanyol). Miami, Florida. Diakses tanggal 14 July 2020. Se puede decir que el arroz con guandules es el plato nacional de Puerto Rico.

Pranala luar

sunting

📚 Artikel Terkait di Wikipedia

Paella

Tambahkan tomat parut dan tumis. Tambahkan beras dan rebus dengan saus sofrito. Tambahkan paprika dan tumis. Tambahkan kaldu seafood dan kemudian kunyit

Daftar hidangan nasi

dengan sentuhan Peru Arroz borracho Puerto Rico Nasi dimasak dengan sazón, sofrito, buncis, daging giling, dan bir. Arroz con gandules Puerto Rico Bagian

Cayeye

Sajian Sarapan, makan malam Tempat asal  Colombia Daerah Magdalena Bahan utama Guineos hijau, mentega, keju, sofrito (opsional) Sunting kotak info • L • B

Cubanelle

sofrito, yaitu campuran sayuran dan rempah yang mirip dengan salsa atau pico de gallo ringan yang menjadi dasar dari banyak hidangan gurih. Sofrito biasanya

Arroz a la tumbada

disiapkan dengan nasi putih dan makanan laut. Dalam hidangan spesial ini, sofrito dibuat dengan tomat cincang, bawang bombai, bawang putih, dan cabai merah

Mofongo

bahan makanan dengan pilón. Cita rasa Spanyol muncul melalui penggunaan sofrito, yakni campuran bawang bombai, rempah-rempah, bawang putih, dan paprika