Sipa merupakan tumbuhan endemik dari Nusa Tenggara Timur yang berbentuk menyerupai daun seledri dan peterseli, sehingga sering disebut parsley Timor.[1] Sipa banyak tumbuh di pekarangan rumah penduduk dan memiliki aroma yang khas sehingga sering digunakan untuk memperkuat citarasa sambal.[1][2] Salah satu sambal yang dibuat dengan daun sipa adalah lu'at, sambal khas Pulau Timor yang dibuat difermentasi dalam toples selama berminggu-minggu.[1] Sambal ini umumnya disajikan bersama se'i atau jagung bose.[1]

Referensi

sunting
  1. ^ a b c d Stephanie, Maria (2024). Dari Bumi Nusantara ke Piring Kita. Yogyakarta: Guru Bumi. hlm. 30, 32. ISBN 9786231046574. Pemeliharaan CS1: Status URL (link)
  2. ^ Herin, Fransiskus Pati (22 Oktober 2024). "Bocoran Resep Sambal Luat Racikan Perempuan Timor". Harian Kompas. Diakses tanggal 21 Januari 2025.

📚 Artikel Terkait di Wikipedia

Persipa Pati

Persipa Pati (atau singkatan dari Persatuan Sepak Bola Indonesia Pati) adalah sebuah klub sepak bola Indonesia yang berbasis di Kabupaten Pati. Persipa

Liga Nusantara

Jakarta Perserang PSGC Persiba Bantul Persekabpas Persikota Dejan Persikabo Persipa Persika Persibo Gresik United RANS Nusantara Tim-tim Jakarta Batavia Persitara

Liga 2 (Indonesia) 2024–2025

Dejan Persikabo Bekasi City Persikas Persekat Bhayangkara Persijap Persiku Persipa Adhyaksa Nusantara United PSIM Persibo Persela Gresik United RANS Nusantara

Daftar klub sepak bola di Indonesia

Persimura Musi Rawas Persip = Persip Pekalongan & Persip Pasee Persipa = Persipa Pati & Persipa Pagardewa Persipas = Persipas Paser & Persipas Pangkalpinang

Mari Elka Pangestu

Kehormatan" di Columbia University, School of International Public Affairs(SIPA) serta beberapa pemikirannya mengenai Ekonomi internasional dan Manajemen

Bahasa Komering

kamu batal mudik?) Kapan - Kapan da niku sempat? (Kapan kamu sempat?) Sipa - Sipa jolma sei nostos hulumu jona? (Mana orang yang memukul kepalamu tadi

Badan Intelijen Negara Republik Indonesia

Bangladesh: SB Belanda: NCTb Belarus: KGB Belgia: VS/SE Bosnia dan Herzegovina: SIPA Brasil: ABIN Britania Raya: MI5 Brunei: IRD Chili: ANI Denmark: PET Estonia:

Kabupaten Asahan

Sari, pemekaran dari Desa Pulau Rakyat Tua, Kecamatan Pulau Rakyat Desa Sipaku Area, pemekaran dari Desa Simpang Empat, Kecamatan Simpang Empat Desa Sentang