Rumus bangun gliserol.
Gliserol (model 3D), dengan atom oksigen (berwarna merah muda).

Gliserol atau gliserin (bahasa Inggris: glycerol, glycerin, glycerine) adalah senyawa poliol. Gliserol memiliki 3 hidroksil yang bersifat hidrofilik dan higroskopik. Gliserol merupakan komponen yang menyusun berbagai macam lipid (gliserida), termasuk trigliserida. Gliserol terasa manis saat dikecap, dan dianggap tidak beracun.

Gliserol dapat diperoleh dari proses saponifikasi dari lemak hewan, transesterifikasi pembuatan bahan bakar biodiesel dan proses epiklorohidrin[1] serta proses pengolahan minyak goreng.

Referensi

sunting
  1. ^ "The Glycerol Challenge". Diarsipkan dari asli tanggal 2008-05-23. Diakses tanggal 2010-03-03.


Ikon rintisan

Artikel bertopik biokimia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

📚 Artikel Terkait di Wikipedia

Rokok elektronik

terdiri dari beberapa jenis campuran, yaitu : Nikotin, propilen glikol, gliserin, Nitrogen , air dan flavoring (perisa). Kandungan kadar nikotin dalam liquid

Emulsi lipid

merupakan emulsi yang mengandung minyak kedelai, fosfolipid telur, dan gliserin; serta tersedia dalam konsentrasi 10%, 20%, dan 30%. Konsentrasi 30% tidak

Obat sirop terkontaminasi

dari gliserin, sorbitol, propilen glikol, atau polietilen glikol yang merupakan bahan tambahan yang diperbolehkan dan tidak berbahaya. Gliserin, sorbitol

Alkohol

2-diol) HO-CH2-CH2-OH, yang merupakan komponen utama dalam zat antibeku gliserin (atau gliserol, propana-1,2,3-triol) HO-CH2-CH(OH)-CH2-OH yang terikat

Jarak (tumbuhan)

metanol dalam katalis basa untuk menghasilkan biodiesel dan gliserol (gliserin). Sampai pada tahap ini, pembuatan biodiesel menggunakan bahan baku alternatif

Wilhelm von Gloeden

filter fotografi dan rias tubuh khusus (campuran susu, minyak zaitun, dan gliserin) untuk menyamarkan cela pada kulit. Karya-karyanya, baik lanskap maupun

Badan Penyelenggara Jaminan Sosial Kesehatan

Atraumatic Restorative Treatment Glibenklamid Gliklazid Glimepirid Glipizid Gliserin Gliseril trinitrat Griseofulvin Getah perca Haloperidol Haloperidol dekanoat

Unilever Indonesia

pabrik pengolahan minyak kelapa sawit menjadi asam lemak, soap noodle dan gliserin yang dimanfaatkan untuk produksi produk toiletries dan pembersih Unilever