Pisang gapit
Pisang gapit dengan taburan meses
SajianHidangan penutup
Tempat asalIndonesia
DaerahKalimantan Selatan, Kalimantan Timur
Bahan utamaPisang, gula merah dan santan
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Pisang gapit merupakan salah satu makanan Indonesia khas Kalimantan Timur yang terbuat dari pisang.[1] Gapit sendiri berasal dari bahasa Banjar yang berarti jepit. Disebut pisang gapit karena proses pembuatannya dengan cara pisang dijepit atau dipipihkan.[2] Jenis pisang yang digunakan untuk membuat pisang gapit umumnya pisang kepok, pisang raja, dan pisang tanduk,[2] tetapi biasanya orang membuat pisang gapit menggunakan pisang kepok, pisang tanduk dan pisang sanggar.[3]

Pisang gapit sering kali disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup, terutama di sore hari, dan menjadi makanan yang cukup populer di pasar-pasar tradisional maupun saat acara-acara adat di Kalimantan Timur.

Referensi

sunting
  1. ^ Kobe, Ibu (2019-05-31). "Pisang Gapit | Resep dari Dapur KOBE". www.dapurkobe.co.id. Diakses tanggal 2024-08-28.
  2. ^ a b "Resep Pisang Gapit, Camilan Khas Kalimantan untuk Keluarga". kumparan. Diakses tanggal 2024-08-28.
  3. ^ https://radarmalioboro.jawapos.com/kuliner/2224414399/olahan-pisang-gapit-khas-kalimantan-yang-dijamin-enak-dan-menggugah-selera?page=1

📚 Artikel Terkait di Wikipedia

Gapit

pada ujung rambut atau mahkota. Gapit biasanya dibuat dari tanduk kerbau. Gapit, menurut Ki Sumadi, seorang perajin gapit wayang dari Kuwel, Klaten yang

Kue gapit

Kue gapit adalah sebuah kue kering (makanan ringan kering) Indonesia yang berasal dari Cirebon, Jawa Barat. Umumnya dibuat dari tepung tapioka, namanya

Teater Gapit

Teater Gapit adalah sebuah teater berbahasa Jawa yang anggotanya berasal dari mahasiswa dan dosen Akademi Seni Karawitan Indonesia Surakarta dan berkiprah

Gapit, Empang, Sumbawa

Gapit adalah desa yang berada di kecamatan Empang, Kabupaten Sumbawa, Nusa Tenggara Barat, Indonesia. Bendungan Gapit l b s

Kabupaten Bojonegoro

oleh-oleh. Perbedaan ledre dengan gapit yaitu ledre lebih halus, lembut dan aroma pisangnya menyengat, sementara gapit agak kasar. selain dari pisang raja

Kabupaten Cirebon

mini, emping, kelitik, kue atom, maypilow, kembang andul, ladu, simpil, gapit, otokowok, opak, welus, sagon, dan masih banyak lagi.[butuh rujukan] Di

Nasi campur

hidangan ayam utuh yang disebut ayam ingkung, urapan kasultan, perkedel, empal gapit, sate tusuk jiwo, dan nasi tumpeng. Di Gorontalo, nasi campur tersedia di

Keraton Surakarta Hadiningrat

disebut dengan nama Supit Urang (capit udang). Kori Brajanala Lor atau Kori Gapit merupakan pintu gerbang masuk utama dari arah utara ke dalam halaman Kamandungan